Carpaccio de melon et pastèque
Certes, pas évident à présenter sur une assiette, mais tellement rafraîchissant. Préparation : 15 mn Pas de cuisson
Ingrédients pour 2 personnes : ½ melon charentais 1 tranche de pastèque
Cristaux d’huiles essentielles à cuisiner de fenouil (en magasin bio)
Recette :
Coupez le morceau de melon en deux, ôtez en les graines et pelez-les. Au couteau, prélevez des tranches fines afin d’en obtenir 6 par morceau de melon. Pelez le morceau de pastèque, tranchez la partie graines et prélevez des tranches fines. Répartissez sur les assiettes les tranches de melon et de pastèques en les intercalant.
Saupoudrez d’une pincée de cristaux et placez au réfrigérateur avant de servir.
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