Chou romanesco d’Italie
Ingrédients pour 4 personnes 1 chou romanesco
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
Préparation de la recette
Couper les bouquets du chou et les laver.
Les faire blanchir 5 minutes dans l'eau bouillante avec du bicarbonate de soude et un peu de vinaigre.
Rincer à l'eau froide et faire cuire les bouquets dix minutes à la vapeur.
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