Rôti de bœuf aux champignons

31.01.2017

Rôti de bœuf aux champignons

Ingrédients pour 6 personnes 1,2 kg de rôti de bœuf

300 gr de champignons de Paris 80 gr de beurre

Sel et poivre

Préparation de la recette

Couper les champignons. Faites dorer les champignons dans 20 grammes de beurre. Faites fondre le reste de beurre dans une grande cocotte; placez-y le rôti de boeuf et retournez-le pour qu'il dore sur tous les côtés pendant 10 minutes; salez et poivrez légèrement.

Laissez mijoter pendant 20 minutes.

Vous pouvez accompagner ce plat de petites pommes duchesses et de haricots verts !

Duchesse de Montebourg