Compote de pêches
Vous avez besoin de Pêches 1 sachet Vanillé
Amandes extraites des noyaux Sucré
Instructions
La pêche ne s'écrasant pas aussi facilement que les abricots peut bouillir doucement.
Vous ôter la peau quand elle est cuite, mais pas avant.
Partager les pêche en deux, les jeter dans un sirop vanillé moyennant une température de 18ºc.
Les laisser pocher seulement 7 à 10 minutes, puis égoutter-les, faire réduire le sirop de moitié, dresser les pêches, les arroser du sirop.
Mettre sur la pêche, les amandes extraites des noyaux, fendues en deux.
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