Gâteau de Savoie à la maïzena

01.04.2016

Gâteau de Savoie à la maïzena

Vous avez besoin de 3 œufs 50 g de farine 50 g de fécule ou maïzena 125 g de sucre

Instructions

Préchauffer le four thermostat 5 (150ºc).

Séparer les blancs des jaunes d'œufs.

Battre les jaunes d'œufs en versant progressivement le sucre. Le mélange doit blanchir. Ajouter la farine, la fécule.

Battre les blancs en neige. Incorporer délicatement les 2 mélanges (sans battre). Verser dans un moule.

Enfourner pendant 45 minutes. Tester la cuisson en plongeant la pointe d'un couteau qui doit rester propre.