Compote de poires aux figues

11.01.2017

Compote de poires aux figues

Vous avez besoin de:1 kg de poires 12 figues 100 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille

Instruction

Peler les poires, retirer les cœurs, les pépins, couper la chair en petits morceaux. Les mettre dans la casserole.

Poudrer de sucre, ajouter la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur. Couvrir, faire cuire tout doucement pendant 20 minutes en remuant régulièrement.

Pendant ce temps, essuyer les figues dans du papier absorbant, les couper en quartiers fins.

Retirer la compote du feu, la laisser tiédir.

Répartir la compote de poire dans des petits bols, servir tiède avec les quartiers de figues en accompagnement.