Confiture de litchis

17.10.2015

Confiture de litchis

Ingrédients : 1 kg de litchis 800g de sucre
1 orange Préparation : Éplucher les litchis et les couper en deux. Enlever le noyau. Les recouper en deux. Presser l'orange. Mélanger les litchis avec le sucre et le jus de l'orange dans une casserole.
Faire cuire à feu doux pendant 20 minutes. Remuer régulièrement.

Ebouillanter des pots. Les poser à l'envers sur un torchon pour qu'ils égouttent. Les retourner et y verser la confiture.

Refermer aussitôt. Retourner de nouveau les pots pour terminer la stérilisation, laissez refroidir pendant quelques heures

Rose May Grondin