Courges orange Little Jack avec du fromage

Courges orange Little Jack avec du fromage 

Pour 3 personnes : 3 courges Little Jack ou autres…..

6 marrons entiers cuits au naturel 4 tranches de magret de canard séché 50 g de crème fraîche légère (15% MG)

50 g de fromage frais de brebis 3 œufs  Du cheddar fumé Sel, poivre du moulin

Cuire les courges entières emballées dans une feuille d'alu pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

Couper le chapeau des courges et débarrasser ces dernières des pépins et filaments.
Laisser la chair du pourtour.

Dans un bol, mélanger la crème fraîche, le fromage de brebis, les marrons coupés en morceaux et le magret dégraissé et coupé en fines lanières.
Saler, poivrer.
Farcir les courges de ce mélange.

Casser un oeuf dans chaque courge et disposer quelques lamelles de cheddar fumé sur le dessus.
Cuire sans couvrir 15 à 20 minutes au four à 200°C jusqu'à ce que le blanc d’œuf soit cuit.

Servir aussitôt !