Crème glacée aux pêches

11.12.2015

Crème glacée aux pêches

Pour six personnes, ingrédients : 9 pêches bien mûres, 4 cuillères à soupe de miel liquide, crème fraîche, amandes émincées.

Comment faire ?

Ebouillantez les pêches. Pelez-les et dénoyautez-les. Coupez-les en morceaux, mettez-les dans un saladier ou un bol à mixeur et mixer-les de façon à ce qu’elles ressemblent à une soupe épaisse. Rectifiez la quantité de miel s’il le faut. Pour les raffinés, vous pouvez rajouter de la crème fraîche et des amandes émincées. Verser dans un joli récipient (en verre) par exemple, et garder au frais jusqu’au moment de servir.