Crépinettes de porc au vinaigre balsamique

01.02.2016

Crépinettes de porc au vinaigre balsamique

Pour 6 personnes :

Six crépinettes de porc (poids total environ 820 g)

5 cl de crème Balsamique légère de sapin des Landes 25 g de moutarde 2 c a s de concentré de tomates 30 cl de crème fraîche liquide Huile d'olive Sel, poivre

Comment faire ?

Dans une sauteuse, faire dorer les crépinettes dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le vinaigre balsamique, la moutarde, le concentré de tomates, la crème fraîche. Saler et poivrer.

Faire revenir 30 mn en retournant les crépinettes de temps en temps (rajouter de l'eau si besoin en cours de cuisson).

Servir aussitôt avec en accompagnement des tagliatelles, des pommes de terre