Dinde rôtie aux petits oignons

21.04.2015

Dinde rôtie aux petits oignons

Ingrédients :- 1 rôti de dinde (500g) - 10 oignons grelots
Du romarin - 1 verre d’eau - 2 gousses d’ail - Le jus d’un citron - Sel, poivre

Préparation

Disposez le rôti de dinde dans un plat allant au four
Epluchez les gousses d’ail, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur et dégermez-les - Piquez le rôti avec l’ail en faisant des entailles assez distantes les unes des autres
Ajoutez-y le jus du citron jaune - Pelez les petits oignons et faites-les bouillir 10 minutes - Ajoutez-les ensuite au rôti
Salez et poivrez le tout - Enfin, ajoutez environ 2 belles pincées de romarin - Faites cuire dans un four à 180°C pendant une heure
Déglacez avec l’équivalent d’un verre d’eau, 5 minutes avant la fin de cuisson.