Gratin de macaronis à la milanaise

Gratin de macaronis à la milanaise

Pour 4 personnes 250g de macaronis 200g de champignons de Paris 1 cuil à soupe d'huile d'olive

3 œufs  20cl de crème fraîche liquide 150g de gruyère râpé Sel et poivre du moulin

Faire cuire les macaronis selon les indications portées sur le sachet.

Pendant ce temps, laver, essuyer et émincer les champignons. Les faire revenir à feu moyen dans une poêle avec l'huile d'olive, jusqu'à complète évaporation de l'eau.

Préchauffer le four th.220°.

Battre les œufs  en omelette, ajouter la crème liquide, du sel et du poivre. Egoutter les macaronis.

Dans un moule à gratin, disposer une couche de macaronis, puis une couche de champignons, puis recouvrir de gruyère râpé. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer en versant par-dessus les œufs  battus et faire cuire au four 15 minutes.

A servir avec des côtelettes d'agneau dorées à la poêle avec une cuil à soupe d'huile d'olive et quelques brins de thym.