Gratin de quetsches aux noisettes

28.01.2017

Gratin de quetsches aux noisettes

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de quetsches 8 càs de noisettes en poudre Beurre pour le moule

Sucre de canne blond (quantité à votre convenance)

2 càs soupe de jus de citron 3 pincées de cannelle

3 pincées de curcuma 3 pincées de gingembre

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C.

Beurrez un plat à gratin rond. Coupez les quetsches en deux, retirez le noyau et déposez les oreillons dans le plat, côté peau au fond. Saupoudrez de sucre et de noisettes en poudre entre chaque épaisseur. Terminez en saupoudrant les épices puis le jus de citron.

Enfournez pour une trentaine de minutes.

Servez tiède avec du fromage blanc ou bien, si le temps si prête, une boule de glace à la vanille.