Pain aux céréales

28.04.2016

Pain aux céréales

Ingrédients (pour 4 personnes) :

350 g de farine de sarrasin

50 g de graines ou de céréales : lin, sésame, tournesol

½ sachet de levure (sans gluten)

1 cuillère à soupe d’huile de colza ou d’olive

Sel fin

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Mélangez tous les ingrédients et 25 cl d’eau dans un saladier pour obtenir une belle pâte.

Faites couler la pâte dans un moule huilé (rond ou rectangulaire) et laissez-la reposer de 15 à 30 minutes selon la température de la pièce (l’idéal se situe autour de 20°C), le temps que le pain gonfle.

Enfournez pour 45 à 50 minutes.