Palmiers à la tomate de mon jardin

Palmiers à la tomate de mon jardin

Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 4 càs de sauce tomate cuisinée 120 g de parmesan ou brebis râpé 1 jaune d’œuf ½ càs d’origan

Préparation : 

Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque. Nappez-la de sauce tomate avec une spatule en laissant 1 cm autour. Saupoudrez d’origan et parsemez le fromage râpé.

Enroulez les bords de la pâte sur eux-mêmes en allant vers le centre jusqu’à ce que les 2 rouleaux se rejoignent. Couvrez et placez la plaque au congélateur pendant 20 mn.

Pendant ce temps, préchauffez le four à 200°C.

Sortez le boudin du congélateur et découpez-y des tranches de 1 cm d’épaisseur. Déposez les formes en palmier sur une plaque allant au four préalablement recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.

Battez le jaune d’œuf avec une cuillerée d’eau et badigeonnez-en les feuilletés.

Enfournez pour 12 à 15 mn, les palmiers doivent être bien dorés.