Pieds de Porc panés au four

05.07.2016

Pieds de Porc panés au four

Ingrédients pour 4 personnes 4 pieds de porc panés

1 cuil à soupe. d’huile, Moutarde

Comment faire ?

Allumez le bas du four. Enduisez d’huile un plat à feu. Déposez-y les pieds de porc panés. Faites cuire à four chaud (th 6/7) de 15 à 20 mn. Servez les pieds panés bien chaud, en apportant, en même temps, de la moutarde.
Inutile de saler ou poivrer. Les pieds de porc sont généralement vendus assaisonnés. Le temps de cuisson paraît court. Mais en réalité, les pieds de porc sont vendus déjà cuits. Il ne reste plus qu’à les faire griller ou réchauffer.
Cornichons, Moutardes et sauce béarnaise seront les bienvenus pour agrémenter ce plat.

Jean Durand