Pommes de terre farcies

21.04.2015

Pommes de terre farcies

Ingrédients (4 personnes): 8 petites pomme de terre
crème liquide légère, poivron, chorizo, fromage aux choix
100 g lardons, 1 oignon, ciboulette

Préparation:

Cuire votre pomme de terre en papillote. Pendant la cuisson, préparer vos ingrédients. Cuire les lardons avec un oignon émincé, réservé, cuire ensuite le poivron coupé en dés, couper en dés le fromage et le chorizo. quand les pomme de terre sont cuite, couper le haut les vider à la petite cuillère ,mettre en purée, mélanger la moitié aux mélange lardons, oignon, ciboulette et l'autre poivron, chorizo, fromage, ajouter la crème liquide puis assaisonner. Répartir dans la peau, et recuire 5 minutes. Bon appétit,

Ciboulette