Poulet au chocolat à la mexicaine
Ingrédients pour 4 personnes 4 escalopes de poulet
50 g de chocolat noir 20 cl de bouillon de volaille
1 petit piment rouge 1 filet d’huile d’olive
Etapes de préparation
Ciselez le piment. Dans une poêle, faites dorer le piment et les escalopes 2 min par face dans de l’huile d’olive. Salez et poivrez. Dans une casserole, faites frémir le bouillon de volaille, et ajoutez le chocolat.
Une fois le mélange bien lisse, versez sur le poulet et laissez mijoter 5 minutes avant de déguster.
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