Poulet rôti au citron

22.01.2017

Poulet rôti au citron

Ingrédients pour 4 personnes 600 g de petites pommes de terre à chair ferme 1 citron 1 petit poulet 10 gousses d'ail

1 brin de romarin 2 à 3 cuil. à soupe d'huile d'olive

Etapes de préparation

Frottez les pommes de terre sous un filet d'eau et séchez-les. Rincez le citron et coupez-le en quartiers. Glissez-en quelques-uns dans le poulet.

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Badigeonnez le poulet d'1 cuil. à soupe d'huile et mettez-le dans un plat à four. Versez 1 à 2 cuil. à soupe d'huile d'olive sur les pommes de terre et répartissez-les autour du poulet avec les quartiers de citron restants et des gousses d'ail non pelées.

Parsemez-le tout du 1 brin de romarin émietté. Salez et poivrez. Enfournez pour 45 min.