Poulet sauce à la Fourme d’Ambert

Poulet sauce à la Fourme d’Ambert

Pour 6 personnes Ingrédients : 1 poulet fermier 1 branche de thym 2 gousses d’ail Huile Sel, poivre Pour la sauce : 200 gr de fourme d’Ambert 30 cl de crème liquide 2 cas de crème fraîche Poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Epluchez les gousses d’ail, et insérez-les avec la branche de thym à l’intérieur du poulet. Salez et poivrez le poulet à l’intérieur et à l’extérieur.

Déposez-le dans un plat allant au four et laissez le cuire 1 heure.

La sauce :

Coupez la fourme en petits dés.

Versez la crème liquide et la fourme dans une petite casserole et faites fondre le fromage à feu doux.

Une fois la fourme fondue ajoutez la crème fraîche.

Laissez cuire 3 minutes à feu doux, la sauce doit être onctueuse. Servez chaud sur le poulet.

Bon appétit.