Quiche aux petits lardons de chez Tonton Basile

08.01.2016

Quiche aux petits lardons

Vous avez besoin de :

150 g de petits lardons ou 200 g de jambon blanc coupé en carrés épais 3 œufs Gruyère râpé 1 verre de farine 2 c. à soupe de maïzena 1 verre d'huile 1 pincée de sel

Instructions

Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).

Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, puis touiller en ajoutant l'huile en douceur, les œufs, pour que cela devienne une pâte légère. Ajouter les petits lardons ou jambon. Saler. Verser la pâte dans un plat allant au four de 30 à 35 cm légèrement huilé. Saupoudrer du gruyère par-dessus. Enfourner pendant 25 min, déguster la quiche avec une salade frisée.