Rillettes de poulet diététiques

11.10.2015

Rillettes de poulet diététiques
Pour 4 personnes.
Préparation 10 min, cuisson 10 min, attente 1h min
Prix Eco, Difficulté Simple
Calories 116 kcal pour 100 grammes

Ingrédients : 300 g d’escalopes de poulet, 200 g de fromage blanc nature à 0% MG, 4 champignons de Paris, 2 citrons, 2 c. à c. de moutarde, quelques brins de ciboulette, 2 gousses d’ail, sel et poivre.
- Coupez les escalopes en petits morceaux. Faites-les revenir dans une poêle à revêtement antiadhésif sans matière grasse, puis laissez tiédir.
- Mixez-les. Ajoutez le fromage blanc, les champignons coupés en petits dés, la moutarde, la ciboulette ciselée, l’ail haché, le sel et le poivre.
- Malaxez bien la préparation pour obtenir un mélange homogène et réservez une bonne heure au frais.