Carottes râpées à l’orange

10.10.2015

Carottes râpées à l’orange

Ingrédients pour 4 personnes :-500 g de carottes-2 oranges

-1 verre de jus d’orange-1/2 citron pressé-2 cuil à soupe d’eau de fleur d’oranger-3 cuil à soupe de sucre-1 cuil à café de cannelle moulue

Action

Éplucher et râper les carottes. Peler soigneusement les oranges, enlever les pépins. Couper les oranges en cubes ou en fines rondelles. Les ajouter aux carottes, dans un saladier. Mélanger les jus d’orange et de citron, l’eau de fleur d’oranger, le sucre et la cannelle. En arroser la salade et servir très frais.

Conseil du chef

On peut faire encore plus simple : juste des carottes râpées assaisonnées d’un jus d’orange, c’est tout.