Salade De Céleri Rémoulade
Ingrédients (4 personnes): 1/2 tête de céleri 2 c. à s. de mayonnaise 1 c. à s de moutarde 1 c. à s. de vinaigre sel 2 tomate¤ 2 œufs durs 4 olives vertes 1 brin de persil.
Râper le céleri, mélanger dans un bol la mayonnaise la moutarde le vinaigre et le sel, les ajouter au céleri et bien mélanger.
Disposer dans un plat et décorer de tomate en tranche, de quart d'œuf, d'olive et de persil ciselé. Garder au frais jusqu'au moment de servir avec un vin blanc sec
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