Salade de suprêmes de pintade grillés à la plancha

13.01.2016

Salade de suprêmes de pintade grillés à la plancha

Vous avez besoin de 4 suprêmes de pintade 3 courgettes

12 tomates cerise Une vingtaine de copeaux de Parmesan

Ciboulette et cerneaux de noix Huile de noix vinaigre balsamique Sel et Poivre

Instructions

Huiler très légèrement la peau, faire griller les suprêmes 5 min de chaque côté. Détailler une fois qu'ils sont froids.

Mélanger dans un saladier les courgettes en très fines lamelles avec les tomates cerise coupées en deux.

Ajouter les copeaux de parmesan, la ciboulette ciselée, quelques cerneaux de noix. Dans un bol, préparer une sauce avec l'huile de noix, vinaigre balsamique, sel, poivre.