Sauté de veau au chorizo
Ingrédients : 1 kg de sauté de veau• 1 chorizo (doux ou extra fort selon votre goût) 2 boîte de pulpe de tomate 1 pot d'olives vertes dénoyautées 4 oignons un bouquet de basilic
un bouquet garni 1 gousse d'ail
Préparation :
Faire revenir veau et oignons émincés jusqu'à coloration.
Ajouter le chorizo en rondelles (ôter sa peau), puis la pulpe de tomate, le basilic haché et enfin les olives.
Couvrir et faire mijoter à feux doux 1 heure minimum.
Ce plat est encore meilleur préparé la veille et réchauffé le jour même.
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