Sucettes de boudin blanc mi croquantes, mi fondantes

26.09.2015

Sucettes de boudin blanc mi croquantes, mi fondantes

Vous avez besoin de 2 boudins blancs 2 c. à soupe de farine 1 œuf

1 grosse poignée de noisettes décortiquées

Instructions

Couper les boudins en tranches en ôtant les extrémités.

Hacher grossièrement les noisettes. Mettre la farine dans un bol, l'œuf battu dans un autre, les noisettes dans un troisième.

Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile. Tapoter une tranche de boudin dans la farine, puis dans œuf, enfin dans les noisettes.

Déposer immédiatement dans la poêle chaude, côté pané au-dessous. Faire cuire une minute, retourner, faire cuire l'autre face quelques instants. Disposer, servir bien chaud.