Tarte aux abricots confits

18.08.2016

Tarte aux abricots confits

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes

1 pâte brisée 500 gr d'abricots 50 cl de crème pâtissière

Confiture d'abricots

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°c (th.6). Couper les abricots en deux et les dénoyauter. Étaler la pâte dans un moule et piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Recouvrir de riz, fèves ou pierres à cuisson. Enfourner 10 minutes.

Ôter le riz. Étaler la crème pâtissière au fond de la tarte. Recouvrir la crème avec les demi-abricots.

Enfourner à nouveau. 15 minutes cette fois-ci.

Sortir la tarte du four et la napper de confiture.

Prunellia Gosta