Verrine à l’avocat et au thon

29.01.2017

Verrine à l’avocat et au thon

Une entrée rafraîchissante. Ingrédients pour 2 ou 4 personnes : 1 avocat bien mûr 1 petite boîte de thon au naturel égoutté 1 tomate noire de Crimée 1 petit suisse Le jus d’½ citron jaune 1 branche de basilic

Huile d’olive 2 pincées de piment de la Jamaïque moulu

Préparation :

Retirez la peau de l’avocat et le noyau, puis mixez la chair avec le petit suisse, le jus de citron, le thon, les feuilles de basilic. Ajoutez à la mixture un peu d’huile d’olive. Poivrez au piment de la Jamaïque. Versez de la crème d’avocat dans une coupelle, une verrine ou un verre, répartissez des dés de tomate préalablement coupés et décorez d’une feuille de basilic.