Blinis aux œufs de saumon

Par josué 555

Blinis aux œufs de saumon 500 g de farine de froment 150 g de farine de sarrasin 10 g de levure fraîche de boulanger 1 litre de lait 2 œufs 100 g de beurre une pincée de sel. Pour garnir: 1 pot d'oeufs de saumon ou à défaut d'oeufs de lump 2 c à soupe...

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Gratin de pamplemousse

Par josué 555

Gratin de pamplemousse Pour 4 personnes : 2 pamplemousses roses 2 pamplemousses jaunes 2 c à dessert de miel 40 g de beurre 3 jaunes d'œufs 1 c à café de Cointreau 15 g de cannelle. Comment faire ? Commencer par peler à vif les quatre pamplemousses. Sur...

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Cake au citron vert

Par josué 555

Cake au citron vert 250 g de beurre 200 g de sucre en poudre 4 œufs 1 citron 100 g d'écorce de citron confite 250 g de fécule 1 cuillerée à café de levure chimique en poudre 15 g de beurre pour beurrer la feuille de papier spéciale pour chemiser le moule....

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Champignons a la bourguignonne

Par josué 555

Champignons a la bourguignonne Pour 6 personnes. Préparation: 40 minutes. Cuisson: 30 minutes. 18 champignons moyens 1 boîte 4/4 d'escargots 300 de beurre 6 gousses d'ail 5 échalotes persil sel poivre chapelure. Comment faire ? Préparer un beurre d'escargots...

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Baba à l'orange

Par josué 555

Baba à l'orange Cuisson: 25 minutes (th 6). Préparation : 20 mn. Pour 6 personnes. Gâteau: 3 œufs 150 g de sucre 1 cuillerée à café de sel 1 cuillerée à soupe de lait 50 g de beurre 120 g de farine 1 cuillerée à soupe rase de levure chimique 15 g de beurre...

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Buche glacée aux kiwis

Par josué 555

Buche glacée aux kiwis 2 litres de glace à la vanille 1 dizaines de coques de meringues achetées toutes faites 2 dl de crème fraîche liquide 1 sachet de sucre vanillé 3 c à soupe de sucre glace 3 kiwis. Pour servir: coulis de framboises à volonté. Comment...

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Anguilles à la provençale

Par josué 555

Anguilles à la provençale 1 kg d'anguilles nettoyées 3 c à soupe d'huile d'olive deux cuillerées à soupe d'oignons hachés 2 dl de vin blanc sec du sel du poivre 4 tomates une gousse d'ail une c à soupe de persil haché. Faites fondre les oignons hachés...

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Beignets de sardines

Par josué 555

Beignets de sardines Pour 6 personnes : 1/2 kg de sardines fraîches 1 oignon 1 cuillerée à café d'origan 1 pincée de sel 1 cuillerée à café de purée de piment 1 filet d'huile d'olive 1 bol de farine 3 œufs 1 citron huile spéciale friture. Comment faire...

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