Asperges gratinées au fromage

8 asperges 3 cuillères à table d’huile d’olive 4 gousses d’ail hachées finement 1/2 tasse de pacanes hachées grossièrement 2 cuillères à table de thym frais haché

Sel et poivre au goût

1 unité (125g) de fromage Vacherin, coupé en tranches

Laver et parer les asperges, puis les cuire « al dente» dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égoutter, bien éponger. Réserver. Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’ail et les pacanes et cuire 4 à 5 minutes sans laisser brûler l’ail. Retirer du feu, ajouter le thym et déposer sur les asperges. Bien mélanger afin que les asperges en soient bien enrobées. Assaisonner au goût. Déposer dans un plat de service allant au four. Déposer les tranches de fromage sur le dessus et gratiner au four de 5 à 7 minutes. Servir en guise de légumes d’accompagnement.