Cake à la roquette, gruyère et olives vertes

05.04.2017

Cake à la roquette, gruyère et olives vertes

Ingrédients : 2 œufs 170g de farine 1 paquet de levure chimique 5 c.à.s. d'huile d'olive 100ml de lait 100g de roquette

100g de gruyère râpé 100g d'olives vertes dénoyautées et égouttées Sel, poivre

Préparation : Préchauffez le four à 180°C.

Battez les œufs, ajoutez la farine, la levure, l'huile d'olive et le lait. Une fois la préparation bien homogène, incorporez la roquette hachée, le gruyère râpé et les olives vertes entières (ou coupées).

Rectifiez l'assaisonnement puis versez dans un moule à cake.

Enfournez pendant 45 minutes à 1 heure à 180°C.

Laissez refroidir sur une grille avant de le coupé