Gâteau au fromage blanc au citron

28.01.2017

Gâteau au fromage blanc au citron

Pate : 200 g de sablés mixés + 60 g de beurre fondu + 1cuil à soupe, de vanille liquide + 1 cuil à soupe de sucre + 1cuil à soupe de mascarpone + 2 cuil à soupe d'eau + 1/2 zeste de citron vert râpé la crème : 3 jaunes d'oeufs + 120 g de sucre + 1 paquet de sucre vanillé 250g de ricotta...un peu salé peut être...pas encore gouté le gâteau ! 70 g de mascarpone + 1 cuil à soupe de fécule délayée dans l'eau ou lait
1/2 zeste de citron jaune + 4 aiguillettes de citron confit en petits dés et des blancs en neige
cuisson au four entre 4 et 5 pendant une heure, vérifier légèrement avec le doigt ! si le fromage est cuit...