Lentilles vertes aux trois saucisses

24.07.2016

Lentilles vertes aux trois saucisses

Ingrédients : 3 verres de lentilles vertes du Puy 100g de lardons fumés 1 oignon émincé 2 carottes 1 blanc de poireau

1 feuille de laurier 1 branche de thym 1 oignon piqué de 3 clous de girofle Sel, poivre 1 saucisse à cuire fumée

Préparation

Mettre les lentilles dans une casserole d'eau froide, les faire bouillir 5minutes et les égoutter

Faire revenir les lardons, l’oignon émincé, les carottes coupées en dés et le blanc de poireau émincé,

Ajouter les lentilles, sel, poivre, thym, laurier, l’oignon piqué de clous de girofle et la saucisse à cuire

Couvrir d'eau et faire cuire 15 minutes en cocotte-minute