Maquereaux au vin blanc

04.04.2016

Maquereaux au vin blanc

Vous avez besoin de 4 maquereaux vidés 5 échalotes émincées 2 verres de vin blanc 1/2 verre d'eau 1 noix de beurre Chapelure Beurre Sel, poivre

Instructions

Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).

Faire revenir dans une casserole les échalotes dans le beurre chaud 10 minutes. Saler, poivrer.

Ajouter le vin blanc, porter à ébullition, ajouter l'eau.

Pendant ce temps, saler, poivrer l'intérieur des maquereaux.

Dans un plat à gratin, déposé au fond les échalotes avec leur jus, déposer ensuite les maquereaux, les saupoudrer copieusement de chapelure.

Parsemer de noisettes de beurre, enfourner pendant 15 à 20 minutes.