Petites croquettes de bœuf et purée

07.02.2016

Petites croquettes de bœuf et purée

Vous avez besoin de 300 g de bœuf haché 1 oignon 2 carottes 1 sachet de Mousseline 300 ml d'eau 200 ml de Lait

1 œuf Persil haché 1 c à soupe d'huile Sel, poivre

Instructions

Préchauffer votre four à thermostat 7/8 (220°c).

Peler, râper les carottes. Peler, hacher l'oignon.

Dans une poêle avec l'huile, faire rissoler l'oignon.

Ajouter les carottes, prolonger la cuisson de 5 minutes.

Mélanger la purée avec l'eau, le lait, ajouter les légumes, l'œuf, le persil, saler, poivrer.

Ajouter le bœuf émietté.

Réaliser des boulettes de 4 cm de diamètre, les placer sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.

Faire cuire 20 minutes. Déguster, miam !