Pommes de terre farcies au brocoli

Pommes de terre farcies au brocoli

Ingrédients pour 4 grosses pommes de terre : 4 pommes de terre à chair ferme 1/2 bouquet de brocoli frais (ne prenez pas les pieds) 1 œuf Emmental 10 g de beurre

Sel et muscade Préparation :

Dans un grand volume d’eau, cuire les pommes de terre entières et avec la peau. Cuire les petits bouquets de brocoli dans de l’eau salée.

Quand les pommes de terre sont bien cuites, enlever la peau uniquement sur le dessus.

Creuser délicatement dans la chair de la pomme de terre avec une petite cuillère à café.

Chauffer votre four sur la fonction grill.

Mettre la chair des pommes de terre dans un plat.

Écraser grossièrement les petits bouquets de brocoli dans le plat.

Ajouter le beurre. Ajouter l’œuf et bien mélanger cette préparation. Saler et râper de la muscade.

Remplir les pommes de terre évidées avec cette préparation. Mettre de l’emmental au-dessus de chaque pomme de terre. Passer sous le grill 5 à 10 minutes.