Rillette de maquereaux

09.10.2015

Rillette de maquereaux

1 boite de maquereau au vin blanc en boite

70 g environ de crème fraiche épaisse-3 c a s de jus de citron-sel, piment d'Espelette-1 gousse d'ail hachée

Un peu de persil ou de ciboulette des tranches de pains grillés

Préparation

Égouttez les filets de maquereau en gardant les aromates puis émiettez les a la fourchette

Ajoutez la crème, le citron, l’ail, le persil, le sel, le piment

Mélangez bien le tout et mettez au frais jusqu'au moment de servir

À servir sur des tartinettes, dans des tomates cerise, des tronçons de concombre en faisant un petit puits a l'intérieur et des œufs durs