Sauce bolognaise

11.04.2016

Sauce bolognaise

Pour 4 personnes.

Ingrédients -400g de bœuf haché.-1 oignon.-2 petites boites de champignons de paris.-2 poignées d’olives vertes.- Huile d’olive.- Herbes de provence.- Cumin.-Piment doux.

-Vin blanc.-2 à 3 petites boites de sauce tomates.

-Sel et poivre.

Préparation :

Couper l’oignon et le faire revenir avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une cocotte.

Ajouter la viande hachée. Saler, poivrer et ajouter 1 à 1 et ½ cuillères à soupe d’épices (cumin, piment doux) ainsi que les herbes de provence (environ 2 cuillères à soupe).

Mélanger le tout.

Ajouter 3 à 4 cuillères à soupe de vin blanc.

Ajouter les olives et les champignons et enfin la sauce tomate.

Laisser mijoter encore quelques minutes et servir avec des tagliatelles par exemple.