Saumon aux fenouils et poivrons

08.02.2017

Saumon aux fenouils et poivrons

Ingrédients-4 pavés de saumon sans peau -4 bulbes de fenouils -2 poivrons rouges -4 oignons frais -1 gousse d’ail -1/2 citron- 2 c à soupe d’huile d’olive -40g beurre
-sel, poivre

La recette

Épluchez et découpez le fenouil en quartiers

Cuisez les 15 minutes à la vapeur

Coupez les poivrons en lanières

Dans une poêle, faites fondre les oignons émincés, ajoutez les poivrons et cuisez 10 minutes en mélangeant de temps en temps

Ajoutez le fenouil, l’ail écrasé, salez, poivrez et disposez dans un plat passant au four

Déposez les pavés sur les légumes

Enfournez 15 minutes à 180°

Dans un bol, mélangez le beurre fondu, le jus de citron et les zestes du citron

Répartissez sur les pavés dès la sortie du four