Spaghettis de courgette au poulet et curry

08.07.2015

Spaghettis de courgette au poulet et curry

Pour une personne: 150g de blancs de poulet 5cl de crème fraiche 1 courgette (330g) 1 trait de fond de volaille Maggi
1 cuil à café de curry 10g de noix de coco en poudre 1 filet d'huile d'olive Sel, poivre

Préparation :

1. Laver et râper la courgette en spaghettis.
2. Couper les blancs de poulet en lanières.
3. Dans une petite poêle faire revenir le poulet. Lorsqu'il est doré l'assasonner. Mouiller avec 11cl d'eau, ajouter le fond de volaille, le curry, la courgette et la noix de coco. Laisser cuire 5 minutes.
4. En fin de cuisson, ajouter la crème et servir

Gilbert