Verrines de poivrons rouges

30.12.2015

Verrines de poivrons rouges

Vous avez besoin de 4 poivrons rouges 1 tomate 1 paquet de feta 2 c. à soupe de basilic (frais ou surgelé) 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de vinaigre balsamique, Sel, poivre

Instructions

Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).

Faire noircir les poivrons à four chaud, une fois grillés, enlever-leur la peau. Ébouillanter 30 secondes la tomate.

Enlever la peau. Couper la féta en petits cubes.

Une fois les poivrons cuits, la peau enlevée, mixer ces derniers avec l'huile d'olive, le vinaigre, le basilic, le sel, le poivre. Prendre des verres (si possible transparents), alterner les couches de poivrons, tomate, féta.