Lapin à la moutarde de Dijon

Par josué 555

Lapin à la moutarde de Dijon 4 cuisses de lapin 2 foies de lapin 12.5 cl de vin blanc 20 g de beurre 1 cuillère à soupe de graisse d'oie 1 brin de thym frais 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon 2 cuillères à soupe de vin blanc Echalote hachée 20...

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Potage de betteraves rouges

Par josué 555

Potage de betteraves rouges Ingrédients pour 4personnes 600 g de betteraves cuites 1 pomme de terre 1 échalote 1 tablette de bouillon de volaille 2 cuil à soupe de crème 1 noisette de beurre Sel, poivre Etapes de préparation Épluchez les betteraves et...

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Rôti d'autruche dans le filet, aux fines herbes

Par josué 555

Rôti d'autruche dans le filet, aux herbes Ingrédients : 1 rôti d'autruche dans le filet ½ verre de persil frais haché 1 cuillère de marjolaine séchée 1 cuillère de thym sec Basilic frais Un peu de chapelure de pain Sel ¼ de cuillère de moutarde Préparation...

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Rôti d'autruche dans le filet, aux fruits des bois

Par josué 555

Rôti d'autruche dans le filet, aux fruits des bois Ingrédients : 1 rôti d'autruche dans le filet 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre Romarin 50 g de fruits des bois Vinaigre balsamique Préparation : Insérer le romarin dans la corde du rôti,...

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Kabab Tabei à ma façon

Par josué 555

Kabab Tabei à ma façon Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de viande 1 oignon 1/2 cuil à café de curcuma 1 cuil à café de sumac Si vous n'avez pas de sumac vous pouvez mettre une cuil à café de paprika Sel, poivre 1 cuil à soupe de persil haché Un filet d'huile...

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