Recettes du monde -

Chou farci au jambon de pays

23.07.2016 …

Par josué 555

Chou farci au jambon de pays Ceux qui suivent mon blog le savent, j'aime de temps en temps mettre une recette de terroir, de ces recettes que l'on fait de génération en génération, faisant fi des modes culinaires. Aujourd'hui je vous propose ma recette...

Curry d'agneau aux bananes plantain sautées

23.07.2016 …

Par josué 555

Curry d'agneau aux bananes plantain sautées Préparation : 30 minutes Cuisson 1 heure 40 minutes Les ingrédients pour 6 personnes : 1,5 kg d'épaule d'agneau désossée et coupée en cubes 5 bananes plantain 4 oignons 2 gousses d'ail 1 piment rouge doux plus...

Crespelles farcies à la ricotta et aux blettes

22.07.2016 …

Par josué 555

Crespelles farcies à la ricotta et aux blettes Préparation : 1 heure Repos : 1 heure Cuisson : 30 minutes Les ingrédients pour 4 personnes: 150 g de farine 1 pincée de sel 6 œufs 20 cl de lait 10 g de beurre + un peu pour le plat 20 cl de crème liquide...

Mille-feuille de roquefort et fruits secs au pain d'épices

22.07.2016 …

Par josué 555

Mille-feuille de roquefort et fruits secs au pain d'épices Il n'y a pas de bon repas sans plateau de fromages, fromages qui souvent restent, les invités n'ayant plus beaucoup d'appétit. Mais si vous faîtes une présentation originale, les invités auront...

Poulet ou poularde en baeckeoffe

22.07.2016 …

Par josué 555

Poulet ou poularde en baeckeoffe (Plat alsacien proche du ragoût) Préparation : 30 mn Cuisson : 1 h 10 Les ingrédients pour 4 personnes : 1 poularde d'1,8 kg ou 1 poulet fermier 15 cl de riesling 600 g de petites pommes de terre à chair ferme 8 fonds...

Anolinis au canard et sauce tomate

22.07.2016 …

Par josué 555

Anolinis au canard et sauce tomate Les ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de canard 2 gros oignons finement émincés 4 gousses d'ail hachées 33 cl de vin rouge 2x440 g de tomates en boîte coupées. Romarin : 1 brin entier et 1 brin effeuillé et feuilles...

Choucroute d'alsace

22.07.2016 …

Par josué 555

Choucroute d'alsace En Alsace pour 6 personnes nous prévoyons : 1 500 kg de choucroute. Après l'avoir lavée à grande eau puis égouttée nous en plaçons la moitié dans un fait-tout. Nous ajoutons alors 500 g de lard fumé et 500 g de palette ou de côtes...

Betteraves gratinées au roquefort

22.07.2016 …

Par josué 555

Betteraves gratinées au roquefort Préparation : 20 minutes Cuisson : 4 minutes Les ingrédients pour 4 personnes : 3 grosses betteraves cuites 150 g de roquefort 10 cerneaux de noix 4 petites endives 1 c à s de vinaigre 2 c à s d'huile de noix 1 c à s...

Tiramisu au citron

22.07.2016 …

Par josué 555

Tiramisu au citron Ingrédients pour 4personnes 250 g de mascarpone 1 citron 2 œufs 100 g de sucre en poudre 12 biscuits à la cuillère 2 cuil à soupe de sirop de citron Etapes de préparation 1 . Séparez les jaunes des blancs d’œufs. Lavez le citron et...

Biscuits marbrés au chocolat

22.07.2016 …

Par josué 555

Biscuits marbrés au chocolat Pour 6 personnes : 200 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 240 g de beurre ramolli 100 g de chocolat de couverture 2 c à soupe de cacao non sucré 1 c à café de levure. Comment faire ? Préchauffez votre four sur thermostat...