Recettes du monde -

Bar de ligne, risotto de chorizo

01.08.2016 …

Par josué 555

Bar de ligne, risotto de chorizo Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de bar de ligne 200g de riz arborio, 50cl de fond de volaille, 1/2 oignon, 5 cl de vin blanc, 30 g de parmesan, 30 g de chorizo, 1/2 botte de ciboulette, 20 g de beurre. Sauce vierge...

Clafoutis Normand au abricots

01.08.2016 …

Par josué 555

Clafoutis Normand au abricots Ingrédients pour 6 personnes: 1kg d'abricots, 3 œufs, 50g de beurre, 80g de sucre, 80g d'amandes en poudre, 40cl de crème, 40g de maïzena, 1 pincée de sel. Comment faire ? Préchauffer le four à 180°.Beurrer un plat, saupoudrer...

Mille-feuille de légumes d'été

01.08.2016 …

Par josué 555

Mille-feuille de légumes d'été Préparation : 45 minutes Cuisson 1 heure Réfrigération : 12 heures Les ingrédients pour 4 personnes (5-6 personnes) 4 aubergines 500 g de tomates 500 g d'oignons 200 g de tomates séchées (150 g) 3 gousses d'ail 50 g de parmesan...

Cake invisible courgette, carotte et Basilic

01.08.2016 …

Par josué 555

Cake invisible courgette, carotte et Basilic Ingrédients (pour un moule à cake) : 670 g de courgettes 1 petite carotte 70 g farine 1 sachet de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel 2 œufs 1 Cuillère à soupe et demie d'huile d'olive 100 ml lait 1...

Confiture de fraises

01.08.2016 …

Par josué 555

Confiture de fraises Pour 4 pots à confiture : 1 kg de fraises 650 g de sucre 190 ml d'eau Comment faire ? Laver et équeuter les fraises. Les couper en morceaux. Faire bouillir l'eau et le sucre pendant 10 minutes puis y plonger les fraises. Laisser cuire...

Tarte au citron, chocolat et noisettes

01.08.2016 …

Par josué 555

Tarte au citron, chocolat et noisettes Préparation : 35 mn Repos : 1 heure Cuisson : 30 mn Réfrigération : 1 heure Les ingrédients 6 personnes : Pour la pâte sablée : 100 g de beurre 1 œuf 140 g de farine 50 g de sucre glace 50 g de noisettes en poudre...

Maquereaux marinés à l'orange

01.08.2016 …

Par josué 555

Maquereaux marinés à l'orange Préparation : 20 mn Cuisson : 6 mn Les ingrédients pour 4 personnes : 2 maquereaux de 400 g 2 oranges non traitées (j’en compte 3) 4 petits oignons blancs 4 mini-fenouils ou 1 fenouil classique 1 c à c de graines de coriandre...

Velouté à la châtaigne et aux champignons

01.08.2016 …

Par josué 555

Velouté à la châtaigne et aux champignons Ingrédients (pour 1 litre de soupe) : 500 g de châtaignes en conserve au naturel- 300 g de champignons de Paris surgelés- 1 poireau- 1 oignon- 1 cube de bouillon de légumes- 100 ml de crème fraîche- sel et poivre...

Kiwis farcis au crabe et aux crevettes

01.08.2016 …

Par josué 555

Kiwis farcis au crabe et aux crevettes Préparation : 20 minutes Pas de cuisson Les ingrédients pour 4 personnes : 8 kiwis 100 g de chair de crabe (frais ou en boîte) 200 g de crevettes roses 1 citron vert 1 échalote 1 c à s de mayonnaise 1 pincée de curry...

Risotto à la courge butternut et au gorgonzola

01.08.2016 …

Par josué 555

Risotto à la courge butternut et au gorgonzola Ingrédients (pour 4 personnes) : - 200 g de riz à risotto (riz Arborio)- 200 g de courge butternut- 1 échalote (ou 1 petit oignon)- 100 ml de vin blanc sec- 100 g de gorgonzola- 1 cuil à soupe d'huile d'olive-...