Huitres gratinées au poireau

Par josué 555

Huitres gratinées au poireau Ingrédients pour 2 personnes: 1 douzaine d'huitres 1 blanc de poireau 1 c à s d'huile de colza 10 cl de crème liquide 7,5cl de vin blanc 1 échalote Fromage râpé Sel et poivre Préparation: Ouvrir les huitres, les vider de leur...

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Risotto aux cèpes (Pour 4 personnes)

Par josué 555

Risotto aux cèpes (Pour 4 personnes) Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients : 300 g de riz 2 cèpes frais coupés en cubes 2 gousses ail 60 cl de bouillon de légumes 1 c.à.c de persil haché Progression Faites revenir l'ail émincé dans un peu d'huile,...

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Cookies d’automne

Par josué 555

Cookies d’automne Ingrédients : Pour une trentaine de cookies 125 g de farine de froment T 55, 125 g de farine de châtaigne 115 g de beurre mou de Normandie, 150 g de sucre roux, 1 œuf, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel 2 pâtes de coing 75...

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Gâteau moelleux au chocolat blanc

Par josué 555

Gâteau moelleux au chocolat blanc Ingrédients pour 6 personnes: 250 g de farine 125 g de chocolat blanc 125 g de beurre 50 g de sucre en poudre 4 œufs 1 pincée de sel Préparation des ingrédients Séparez les jaunes d’œufs des blancs. Faites ramollir le...

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Pâtes au chorizo cuites dans le vin

Par josué 555

Pâtes au chorizo cuites dans le vin Ingrédients : 1 filet d’huile d’olive 1/4 lb de chorizo tranché mince, pancetta ou bacon 3 gros champignons Portobello tranchés 2 à 3 gousses d’ail haché finement Piments fort broyés, au goût Un peu de romarin frais...

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La confiture aux fraises de ma mamie Odette

Par josué 555

La confiture aux fraises de ma mamie Odette La profusion de fraises m'a donné envie de confiture. Mais pas n'importe quelle confiture : la confiture aux fraises de ma mamie . Cette confiture, j'en emporte toujours quelques pots dans mes valises quand...

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Gâteau au fromage blanc

Par josué 555

Gâteau au fromage blanc Préparation: 30 minutes. Cuisson: 30 minutes (th 5-6 230øC). Pour 6 personnes : 250 g de fromage blanc 100 g de vergeoise brune ou blonde 60 g de raisins secs 20 g de beurre 5 dl de rhum (facultatif) ou de lait. Mettre les raisins...

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Tarte aux tomates cerises

Par josué 555

Tarte aux tomates cerises Ingrédients (8 personnes): 6 œufs entier,240g de sucre,1c.c de vanille liquide,1 citron râper,125g de farine,1 sachet de poudre à lever (ou 2cc il lève un peu moins),1cc de beurre fondu, pour le fourrage,140g de sucre,230 de...

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Minis fondants au chocolat

Par josué 555

Minis fondants au chocolat Ingrédients (6 personnes): 100 g de chocolat noir50 g de beurre 2 œufs 80 g de sucre en poudre60 ml de farine (30 g) Préparation: Faire fondre le chocolat et le beurre 1 mn au micro-ondes. Mélanger et ajouter le sucre, les œufs...

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Coquille de Noël

Par josué 555

Coquille de Noël Ingrédients : 360 ml de lait 200g de beurre. 4 œufs.1 càc de sel.1 kg de farine.2 sachets de levure déshydratée.2 jaunes d’œufs pour dorer. Tout mettre dans la machine à pain dans l’ordre et lancer le programme pâte. Une fois terminé,...

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