Météo de la Réunion

Par josué 555

Météo de la Réunion Mercredi 7 octobre 2015 Météo de la Réunion-Belle journée.C'est du beau temps sur l'ensemble de l'île dès le lever du jour. Au fil des heures, les nuages de pentes se développent, mais cela reste limité, sauf de Saint Paul à la Possession...

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Escargots à l'alsacienne

Par josué 555

Escargots à l'alsacienne Vous avez besoin des Escargots de Bourgogne : 4 douzaines Persil haché (très fin) : 15 g Ail haché (très fin) : 15 g Échalote (hachées) : 15 grs Sel fin : 8 grs Poivre en grains moulu : 2 grs Instructions Avoir soin de faire jeûner...

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Canard au poivre vert

Par josué 555

Canard au poivre vert Vous avez besoin de 2 canards de 1 kg environ 1 c. à soupe de poivre vert 2 échalotes 60 g de beurre 4 c. à soupe de cognac 1 verre de vin blanc sec 1 c. à soupe rase de fécule 100 g de crème Sel Instructions Préchauffer le four...

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Quiche aux petits légumes

Par josué 555

Quiche aux petits légumes Quiche aux petits légumes Ingrédients-250 g de pâte brisée-100 g de carottes-100 g de courgettes-100 g de céleri-1 poivron rouge-1 oignon-150 g de jambon cru-50 g de beurre-2 cuillères à soupe de farine-200 ml de lait-1 jaune...

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Soupe gratinée des Causses

Par josué 555

Soupe gratinée des Causses Vous avez besoin de 6 beaux oignons 2 litres de bouillon (boeuf, volaille, jarret de veau, ...) 80 de bleu des Causses 1 verre de cognac 6 tranches fines de pain 100 g de fromage râpé 1/2 tasse à thé de noix concassées 100 g...

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Rôti de porc aux prunes

Par josué 555

Rôti de porc aux prunes Ingrédients -1 kg de rôti de porc-1 oignon-2 cuillerées à soupe d’huile 1 kg de pommes de terre à chair ferme-900 g de prunes (des prunes d’Ente si possible, juteuses et bien -sucrées) « Pruneaux » 1 bouquet garni -Sel, poivre...

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Filets de sébaste aux épinards

Par josué 555

Filets de sébaste aux épinards Filets de sébaste aux épinards Ingrédients : pour 4 personnes-4 filets de sébaste-2 tomates-800gr d’épinards frais-150ml de crème fraîche-2 c. à s. de beurre salé-quelques feuilles de basilic-sel/poivre Préparation : Préchauffer...

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Pâté de foies de volaille aux olives noires

Par josué 555

Pâté de foies de volaille aux olives noires Une petite terrine en accompagnement d'un petit apéro entre amis!!! 150 gr de foies de volaille 50 gr de beurre 1 Oignon 6 olives noires Moutarde à l'ancienne Quelques gouttes de patrelle Huile olive Sel et...

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Rougail saucisses

Par josué 555

Rougail saucisses Servies pour moi avec un fond de paquet de semoule de couscous et un fond de lentilles...- 4 saucisses de Montbéliard- 1 boîte de tomates en dés- 2 oignons- Sel - Thym - Poivre- 1 cuillère à café de curcuma - Persil Faire bouillir vos...

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