Fricassée de champignons d'Alain

Par josué 555

Fricassée de champignons d'Alain Vous avez besoin de 4 barquettes de dés de lard fumé 2 kg de champignons frais 2 kg de pommes de terre 2 petits pots de crème fraîche allégée, Poivre Instructions Dans une casserole, faire suer les dés de lard. Pendant...

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Omelette sucrée aux fruits rouges

Par josué 555

Omelette sucrée aux fruits rouges Vous avez besoin de 6 œufs 150 g de mélange de fruits rouges (groseilles et cassis) 3 c. à soupe de sucre ou de cassonade 3 c. à soupe de lait Instructions Dans un saladier, battre les œufs avec le lait, le sucre. Dans...

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Gâteau au chocolat et ses pépites

Par josué 555

Gâteau au chocolat et ses pépites Vous avez besoin de : 1 yaourt nature (le pot sert de doseur) 2 pots de sucre 3 œufs entiers 3 pots de farine 1 sachet de levure chimique 1 pot d'huile 2 c. à soupe de cacao non sucré 1 sachet de 100 g de pépites de chocolat...

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Wok de légumes aux nouilles sautées

Par josué 555

Wok de légumes aux nouilles sautées Wok= poêle évasée et profonde utilisée dans la cuisine chinoise, vous avez besoin d'un oignon et de 4 gousses d'ails 150 g de haricots verts extra-fins 150 g de pois gourmands 2 carottes nouvelles 100 g de pousses de...

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Crêpes à l’ananas

Par josué 555

Crêpes à l’ananas Pour 16 crêpes: 125 g de farine 25 g de sucre 2 œufs 1 de litre de lait 1 pincée de sel 50 g de beurre 1 petit ananas 1 verre de rhum. Comment faire ? Préparez votre pâte à crêpes avec la farine le sucre le lait une noix de beurre et...

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Sauce poulette

Par josué 555

Sauce poulette Vous avez besoin de Jaune d'œuf : 3 Fond de volaille : 4 dl Jus de citron : 0.5 Beurre : 50 g Instructions Délayer les jaunes d'œuf avec le fond de volaille, mélanger au fouet. Faire chauffer 10 minutes en fouettant sans arrêt, en ajout....

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Truite sauce au vin du jura

Par josué 555

Truite sauce au vin du jura Vous avez besoin de : Échalote : 1 Thym : 1 c. à café Laurier : 1 feuille vin rouge : 30 cl Bouillon de légumes : 12 cl Pain de mie : 4 tranches Maïzena : 0.5 c. à café Truite vidée 4 Huile d'olive : 1 c. à soupe Carotte :...

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Gratin d’artichauts aux deux fromages

Par josué 555

Gratin d’artichauts aux deux fromages Vous avez besoin de 4 fonds d'artichauts cuits 50 g de bleu d'Auvergne 50 g de Morbier 20 g de beurre demi-sel 3 c. à soupe de chapelure 1 peu d'huile pour le plat Sel, poivre Instructions Préchauffer votre four thermostat...

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Couronne normande

Par josué 555

Couronne normande Vous avez besoin de 4 tranches de jambon blanc 1 petite boîte de concentré de tomates 1 boîte de champignons cuits et émincés 8 œufs 1 pot de crème fraîche Sel, poivre Instructions Préchauffer le four thermostat 6 (180°c). Tapisser un...

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Terrine de fromages facile

Par josué 555

Terrine de fromages facile Vous avez besoin de 150 g de roquefort 150 g de cantal (auvergne) 150 g de gouda (hollande) 150 g de mimolette (hollande) 75 g de cerveaux de noix 4 c. à soupe de fines herbes hachées Instructions Le poids des fromages indiqués...

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