Gratin aux légumes et au jambon

Par josué 555

Gratin aux légumes et au jambon Vous avez besoin de 250 g de salade verte 1 courgette 2 poivrons (1 rouge + 1 vert) 150 g de dés de jambon 50 cl de bouillon de volaille 100 g de gruyère râpé Beurre Instructions Préchauffer le four thermostat 7 (200°c)....

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Photo du Chef Gros Jean

Par josué 555

Clafoutis à l'ananas, cannelle et lait de coco

Par josué 555

Clafoutis à l'ananas, cannelle et lait de coco Vous avez besoin de 1 ananas 4 pincées de cannelle 140 g de sucre 4 œufs 70 g de farine tamisée 20 cl de lait de coco 20 cl de lait 40 g de beurre 1 pincée de sel Instructions Préchauffer le four thermostat...

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Caviar d'aubergines

Par josué 555

Caviar d'aubergines Pour six personnes- 2 aubergines moyennes bien fermes 2 gousses d'ail- 1 cs d'algues séchées de Bretagne et de basilic- le jus d'un demi-citron- 6 à 7 tomates cerise, huile d'olive sel et poivre Cake :- 240 g de farine- 60 g de farine...

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Amandes grillées au romarin

Par josué 555

Amandes grillées au romarin (Pour 4 personnes, 200 g) 200 g de d'amandes entières avec la peau (si possible, de qualité) 3 càs d'huile d'olive vierge extra Les épis de deux branches de romarin frais (lavés, essuyés et ciselés) Une pincée de sel Comment...

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Crumble de saumon à l’aneth

Par josué 555

Crumble de saumon à l’aneth Vous avez besoin de 500 g de filet de saumon 1/2 citron 5 c.à café d'aneth 150 g de crème fraîche 10 g de beurre 1 c. à soupe de moutarde Sel, poivre 120 g de farine 80 g de beurre 4 pincées de sel Instructions Préparer la...

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Filets de grenadier aux navets

Par josué 555

Vous avez besoin de Filet de grenadier : 4 Navet nouveau : 500 g Oignon : 1 Beurre : 60 g Crème fraîche épaisse : 10 cl Farine : 2 c. à soupe vin blanc : 10 cl Sucre en poudre : 0.5 c. à café Sel, poivre Instructions Peler les navets, les couper en morceaux....

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Feuilletés à la truite

Par josué 555

Feuilletés à la truite Vous avez besoin d’une pâte feuilletée 100 g de fromage à tartiner 300 g de truite fumée Mélange 5 baies et Herbes de Provence Instructions Étaler la pâte feuilletée en forme de rectangle à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Recouvrer...

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Moules de thon et poireaux

Par josué 555

Moules de thon et poireaux Vous avez besoin de 3 blancs de poireaux 2 boîtes de thon 20 cl de crème fraîche Sel, poivre Instructions Préchauffer le four thermostat 7/8 (220°c). Faire cuire les blancs de poireaux 10 min dans de l'eau salée puis laisser...

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Mozzarella marinée au sésame et concombre

Par josué 555

Mozzarella marinée au sésame et concombre Vous avez besoin de 2 c. à soupe de graines de sésame 300 g de mozzarella 2 petits concombres 2 oignons nouveaux 2 c. à soupe de jus de citron 3 c. à soupe de sauce soja 1 pincée de cassonade 1 c. à soupe d’huile...

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