Gelée de coings et de pommes

Par josué 555

Gelée de coings et de pommes Vous avez besoin de 2 kg de coings 500 g de pommes reinette 1/2 litre d'eau 2 citrons Sucre (même poids que le jus) Instructions Laver les fruits, les couper en morceaux. Les mettre dans une casserole avec l'eau, le jus de...

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Riz thaï au crabe et à la coriandre

Par josué 555

Riz thaï au crabe et à la coriandre (Recette chinoise) Vous avez besoin de : Riz cuisiné recette thaï (prêt en 2 minutes Suzi Wan) : 2 sachets Crabe au naturel (ou 250 g de crabe surgelé) : 1 boîte de Ciboulette : 2 Coriandre fraiche : 5 brins Beurre...

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Salade de maïs au thon et poivron rouge

Par josué 555

Salade de maïs au thon et poivron rouge Vous avez besoin de 200 g de thon au naturel 200 g de grains de maïs cuits 12 olives noires 1 poivron rouge 1 belle salade mollo rossa 4 cl de vinaigre 1 c. à café de moutarde 10 cl d'huile d'olive Sel, poivre Instructions...

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Lapin sur lit de légumes du marché du coin

Par josué 555

Lapin sur lit de légumes du marché du coin Vous avez besoin de Râble de lapin : 2 Petit pois : 500 g Pommes de terre : 800 g Poitrine fumée : 2 tranches 1 Oignon Petits pois, Ail : 3 gousses Tomate : 3 Thym, laurier Beurre : 30 g vin blanc : 15 cl Huile...

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Côtes de bœuf et sa sauce aux anchois

Par josué 555

Côtes de bœuf et sa sauce aux anchois Vous avez besoin de 4 côtes de bœuf 12 anchois à l'huile 60 g de beurre 2 gousses d'ail2 c. à soupe d'huile de tournesol 2 c. à soupe de vinaigre de vin 3 c. à soupe d'eau Instructions Égoutter les anchois, découper-les...

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Crépinettes de porc au vinaigre balsamique

Par josué 555

Crépinettes de porc au vinaigre balsamique Pour 6 personnes : Six crépinettes de porc (poids total environ 820 g) 5 cl de crème Balsamique légère de sapin des Landes 25 g de moutarde 2 c a s de concentré de tomates 30 cl de crème fraîche liquide Huile...

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Civet de lapin réunionnais

Par josué 555

Civet de lapin réunionnais Pour 4-6 personnes : Un lapin (j’ai mis 1 épaule avec côtes, 1/2 râble, 1 cuisse et 4 gigolettes) 1 foie de lapin 1 gros oignon 1 c a c d'ail en poudre 150 g de lard 200 g de petit pois écossés 2 cas de concentré de tomate 400...

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Sauté de dinde facile

Par josué 555

Sauté de dinde facile Vous avez besoin de 600 g de sauté de dinde désossé 600 g de champignons variés 15 cl de crème fraîche allégée 2 échalotes 2 gousses d’ail 20 g de margarine Instructions Chauffer la margarine, faire dorer le sauté de dinde à feu...

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Punch lorrain à la mirabelle

Par josué 555

Punch lorrain à la mirabelle Vous avez besoin de 50 cl d'eau de vie de mirabelle 25 cl de Pulco (citron, agrumes, orange : au choix) 25 cl de sirop de sucre de canne Eau gazeuse (Perrier) ou Champagne Citrons en rondelles ou mirabelles en conserve Instructions...

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Mousse au chocolat blanc

Par josué 555

Mousse au chocolat blanc Vous avez besoin de 200 g de chocolat blanc à dessert 4 œufs 25 cl de crème fleurette Cacao pour la décoration 1 pincée de sel Instructions Casser le chocolat blanc en petits morceaux, puis le faire fondre, à feu doux au bain-marie...

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